阿尔茨海默病（Alzheimer’sDisease,AD）以高发病率、高患病年龄、高社会负担成为医学与社会关注的重点。当前，药食同源中药在AD防治中被广泛应用，药效机制受到研究者的关注与重视。本文以AD的发病机制为方向，对该类中药的药效作用机制研究现状进行分析归纳，以期为药食同源中药防治AD的深入研究提供参考。