仪器分析是一门集实用性与强应用性、综合基础要求高的食品科学与工程专业的四年制本科学生必修的重要专业课之一,做好该课程的教学工作对食品科学与工程专业质量与安全方向专业人才培养至关重要。针对仪器分析课程的教学特点与实验开展过程中遇到的问题,提出基于对分课堂模式探索仪器分析课程的创新型教学模式,以期提升教学实验质量,培养学生的自主创新意识,从而全面提高学生的综合素质,使得学生能够更好地适应未来科技发展的需求。