多囊卵巢综合征(PCOS)是以生殖和代谢功能障碍为特征的育龄期妇女常见疾病,其发病机制与肥胖、胰岛素抵抗(IR)及高雄激素血症等因素密切相关.有充足的证据表明,饮食习惯在上述因素的形成与发展过程中发挥关键作用.影响PCOS的饮食因素主要包括脂肪、膳食纤维、维生素D、微量元素的摄入量以及塑料餐具的使用等.针对PCOS患者存在的饮食风险因素进行适当的干预可有效改善该病预后,减轻患者痛苦.本文就影响PCOS的饮食因素及特定饮食模式的疗效展开综述,希望为未来PCOS患者饮食策略的制定提供参考.