目的探讨降糖药膳对STZ诱导的1型糖尿病小鼠的血糖干预效果。方法选取西安交通大学医学院提供的26只雌性昆明小鼠,建模组空腹注射STZ建立1型糖尿病模型后,随机分为模型组、药膳干预组和二甲双胍干预组,另设空白对照组,每组6只(2只建模失败)。药膳干预组投喂降糖药膳,二甲双胍干预组给药二甲双胍,其他各组正常喂养,均持续干预14d,比较各组血糖水平、摄食和饮水量,干预结束通过HE染色观察小鼠肝脏和胰腺的病理变化。结果药膳干预组小鼠血糖水平明显降低,小鼠摄食、饮水量均减少,而二甲双胍干预组血糖水平无明显变化。形态学分析发现降糖药膳可修复小鼠肝脏和胰腺损伤。结论降糖药膳对1型糖尿病小鼠有较好的干预作用。