文章分析创新创业训练计划项目中遇到的各种问题,探索美食直播中的运营创新策略,旨在为大学生的新媒体运营提供有价值的实践指导,帮助他们树立正确的运营理念和价值观。采用的研究方法有访谈法和对比分析法等,提出协作创新、累计口碑、精心运营主打产品、与消费者建立信任、开展风险管控、文明带货等运营策略,有助于大学生新媒体运营者有效获得商业价值,弘扬中华餐饮文化,从而实现个人的社会价值。