沉浸产业是文化、旅游与科技融合发展的新业态，代表了文旅消费升级的新模式和新方向。“沉浸式”丰富的展现形态、多元的表现形式以及满满的科技感，使其正成为文旅项目的“下一个风口”。加快推动沉浸式文旅产业的发展，对提升运河文旅产业的质量具有十分重要的意义。大型实景演出《又见江南》是运河文旅项目中的一个优秀代表，是运河文旅项目和沉浸式视听技术结合的有益尝试。