以山西省公路工程施工总承包项目为例，通过分析目前山西省公路施工总承包管理现状，详细阐述公路工程质量控制措施，分析表明：要通过“首件推广，样板引路”的基本原则，制定切实可行的作业指导书，技术交底，加强管理人员和施工作业人员的培训教育，确保施工质量有效可控。