食品安全问题是社会重点关注的话题之一，也是和普通百姓生活休戚与共的社会性讨论内容。在现阶段我国食品安全检测逐渐走向规范化、标准化和严格化的背景下，检测技术升级是推动食品检测发展的重要保障。本文主要讨论高效液相色谱-串联质谱联用技术的基本概念、技术原理和技术优势，并结合在食品检测中的具体应用展开详细介绍，为后续研究提供资料参考。