随着人们的生活水平不断地进步，对食品的质量要求也越来越关注。同时，层出不穷的食品健康问题使人们越来越关注食品安全问题。食品是人们每天的能量来源，食品安全问题对人们的生活质量及生命安全有着直接的影响，因此食品安全问题是关系着国计民生的首要问题。食品在加工过程中，会存在对人体健康产生危害的物质，这主要是因为在食品制作过程中会加入各种添加剂，如果这些添加剂超过国家规定标准就会转化成对人们有害的化学物质，危害人们的健康甚至生命安全。