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高效液相色谱法测定啤酒中嘌呤含量
摘 要:
本文建立了同时测定啤酒样品中4种不同嘌呤(腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤)含量的高效液相
色谱
法。结果表明,4种嘌呤分离效果良好且峰形标准,在1.0~100.0mg·L-1范围内线性关系良好,相关系数(R)为0.9992~0.9999,方法的检出限为0.010~0.030mg·L-1,精密度RSD在0.03%~0.07%范围内,加标回收率为92%~101%。该方法快速、方便、精确,具有很好的重现性,适用于啤酒中4种嘌呤类物质的定量检测。
作 者:
郑丽婷;王瑞恒;乐虹雯;陈杏洲;
单 位:
武汉工程大学环境生态与生物工程学院绿色化工过程教育部重点实验室
关键字:
高效液相色谱法;啤酒;嘌呤;痛风;
页 码:
205-209
出 处:
现代食品
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2021年15期
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