食品类专业课程涉及食品检验、食品营养等领域，实践性和应用性很强。在“1+X”证书制度实施的背景下，构建以岗位为导向、以课程教学为基础、以职业技能证书为技能考核方式的教学体系，在教学内容与教学实施方面进行改革、创新，探索“岗课对接、课证融合”的实践教学模式，将《食品理化检验技术》课程的教学与职业岗位需求紧密结合起来，实现了岗位、教学、技能零对接，提高了学生学习效果，增强了学生的分析检测技能，使学生拓展就业创业本领，实现了学校教育、企业需求与社会认可三方的有机结合。