高校伙食工作历来是学校工作关心的重点,食堂厨房设备作为搞好学校伙食工作的重要支撑,发挥着重要作用。本文对高校食堂厨房设备维护与管理问题深入研究,分析目前存在的问题,并就如何应对突出矛盾提出对策措施,对提高食堂厨房设备保障效能具有一定参考意义。