基于对商用厨房火灾危险性分析及预防对策的研究,首先,阐述商用厨房火灾危险性包括商用厨房通风系统较为复杂、厨房设备逐渐复杂等。然后,分析商用厨房使用注意事项。最后,为实现商用厨房火灾的有效预防,给出提升工作人员消防安全意识、加强日常清理工作、构建消防安全规范体系等预防措施。