关注大学生思想政治教育,深化课程思政建设,落实立德树人根本任务显得尤为重要。高职酒店管理专业在开展餐饮服务与管理课程教学时,应结合专业特色,对接岗位要求,探索可行的实施方案。本文就餐饮服务与管理课程的设置思政教学目标、挖掘思政元素、组建思政案例库、评估教学效果等问题进行探究。