酒店餐饮服务与管理是一门应用性较强的课程。本文在解读金课内涵的基础上,分析了当前高职院校酒店餐饮服务与管理课程存在的问题,探讨了基于专业资源库开展混合式金课建设的基本思路,提出了线上线下混合式金课实施的策略,建立了基于专业资源库混合式金课的建设模式,教学效果明显。