一说起瓜子或者嗑瓜子,国人非常容易在脑海中冒出这样两个印象:一是中国人的独门绝技;二是金灿灿的向日葵。这两种印象其实是很有偏颇的,嗑瓜子,尤指葵花籽,可绝不是我们中国人的独门绝技,而瓜子也绝不仅仅是葵花籽。早在葵花籽传入我国作为零食之前,我国人民对于嗑瓜子的热情就高涨了很多年,只是那时独霸一方的是我们现今仍然在食用的——西瓜子。