食品为人们存活的关键物质来源,不过,近些年,农业及工业得以快速发展和进步的基础上,也对环境以及食品带来污染,导致部分食品中存在有毒以及有害的化学物质,影响食品生产企业对应食品成品质量,危害人们身体健康及生命健康.该文主要自食品生产企业相关有毒以及有害的化学物质对应类型、食品生产企业相关有毒以及有害的化学物质对应监控管理干预方法等方面予以研究,评估食品生产企业涉及有毒以及有害的化学物质对应监控管理干预措施情况.