油蔬两用油菜作为特色粮油作物的重要组成部分,是多功能油菜品种开发的一种,既丰富了市民的菜篮子,又丰富了农民的钱袋子,是助民脱贫增收的好路子。重庆地区属于长江流域,适宜油蔬两用油菜的推广种植,筛选出适用性优质品种,做好高效栽培技术,是油蔬两用油菜产业快速发展的重要保障。以油蔬两用油菜为探究对象,从抽薹期生长习性和需肥特性、品种筛选、摘薹方式、摘薹前后生长发育变化及养分管理等方面阐述了油蔬两用油菜生产技术研究进展。