微量元素锌、硒在家禽机体中参与抗氧化、物质代谢、生长发育等多种生理功能,在维持肠道屏障和肠道健康中起重要作用。为有机锌、硒在家禽生产中的应用提供参考,综述有机锌、硒在家禽生产中的作用和需要量,以及在日粮中添加有机锌、硒对家禽抗氧化及免疫能力、生产性能和肠道功能等方面的影响及应用研究。