“一带一路”倡议引领我国高等教育国际化发展，国内众多高校纷纷开设留学生全英语课程。文章从“一带一路”沿线国家留学生的全英语课程需求出发，讨论目前全英语课程建设中存在的问题，并以上海工程技术大学国际经济与贸易专业为例，提出今后优化全英语课程建设的策略，即结合学生特点，从顶层设计、协作机制、教学内容、师资队伍等方面加以改进。