目的:评价荷叶水提取物的急性毒性及辅助降血脂功效,为荷叶水提取物在功能食品及药品中的开发利用提供依据。方法:通过大鼠急性经口毒性试验考察其安全性;通过考察荷叶水提取物对高脂血症模型大鼠体重、血脂、体脂、肝脏,以及肝脂肪变性HepG2细胞脂质代谢的影响,评价其辅助降血脂功效。结果:雄性大鼠LD50为7.5g·kg-1BW,雌性大鼠LD50为6.1g·kg-1BW,平均LD50为6.7g·kg-1BW,安全性良好。与模型对照组相比,各剂量荷叶水提取物大鼠的血清甘油三酯(TG)水平明显降低,高、低剂量组大鼠的血清总胆固醇(TC)水平均明显降低。此外,中、低剂量组大鼠1～4周体重、空腹体重降低,中剂量组大鼠肝脏重量降低。荷叶水提取物对肝脂肪变性HepG2细胞内脂质含量影响不显著。结论:荷叶水提取物安全性较高,为实际无毒级,具有较好的辅助降血脂功效,可以广泛应用于降脂产品中。