目的总结苍术的炮制历史沿革及现代研究进展,为苍术后续炮制研究提供参考。方法查阅相关古籍及现代研究文献,对其中与苍术有关的炮制方法进行整理归纳。结果与结论苍术古代炮制方法有净制、切制、炮炙3种炮制方法。其中炮炙法又分醋制、炒制、泔制、药汁制、土制、蜜制等方法,而属其中的药汁制方法最为丰富。现代常用麸炒法及米泔水制法。苍术古今炮制从繁到简,各种炮制方法还需深入研究。