随着生活质量的提高,人们越来越重视食品安全问题,尤其是易腐性的冷鲜肉制品。由于冷鲜肉制品的生产加工与消费处于不同的市场位置,因此在运输配送过程中需要更加严格监控鲜肉制品所处的温湿度环境,确保运输配送途中鲜肉制品的质量安全。本文把物联网技术应用到冷鲜肉制品的物流配送体系中,将互联网与鲜肉制品紧密联结,探讨研究物联网技术在冷鲜肉制品配送中的应用,希望未来能够借助物联网技术实现自动化、智能化的冷鲜肉制品配送管理。