机器视觉不仅能够模仿人的视觉功能,同时其还能模仿人脑的信息识别及分析功能,机器视觉得到的信息数据,会经过提取有效信息,信息归类整理,再用作实际应用中的检测、控制等,在实际操作中多用于对图案进行对比,相比于其他行业,机器视觉在蛋品质检测中有着极大的优势,机器视觉将蛋类的表面参数记录并加以整理,结果更加公正客观,可以大幅提高检测的准确性,不过将机器视觉运用在其他行业也有着其不可替代的优势。