栓皮栎(QuercusvariabilisBl.)是壳斗科栎属落叶乔木。阳性树种,适宜干冷气候,喜深厚土壤,多分布于中低山丘陵地带。栓皮栎木材坚硬,适宜做梁柱、高档地板和优质家具等;树枝和枝干可培育香菇和木耳;栓皮质细而轻软,可制造软木,是轻工业重要原料;果实富含淀粉及其他营养物质,是良好的饲料;树叶可以养蚕。栓皮栎树干通直、树冠端正,病虫害较少,在林业生产和园林绿化中具有重要地位。