扎肝第一次在桌上见到扎肝,觉着真是稀奇古怪的东西。仔细看一下,扎肝是用笋干、五花肉、油豆腐、猪肝叠在一起,用猪肠扎好做的(很像一种鸭脚扎,用鸭肠将鸭脚、叉烧肉、鸭肝扎成一撂)。还说这几样东西要按顺序捆好,我倒是没去一个一个夹出来瞧瞧,有没有哪个把顺序搞错的。或者,十个扎肝中,有一个搞错了顺序的,会不会味道起了变化,更与众不同。