食品管理是一项较为复杂的工作，包括对视频运输、生产、包装等各个环节的管理，具有一定的复杂性。在当前市场经济的不断发展之下，食品安全管理问题与市场经济发展现状之间的矛盾日益积累，对当前社会发展以及人类生产生活产生了不良的影响。溯源系统是当前社会发展之下产生的有效沟通手段，对于保证食品安全有重要的影响意义。基于此，文章对当前溯源系统对市场产生影响的条件进行了阐述，又探索了食品安全管理的运用。