厦门作为福建重要的旅游城市,旅游文化产业的发展至关重要。闽南文化是厦门重要的特色文化,厦门的很多饮食特色亦反映出闽南文化的特点。为更好地推动厦门特色文化旅游产业发展,应结合本地实际情况及饮食文化资源开发原则,深度挖掘厦门的饮食文化旅游资源,形成集闽南菜、厦门小吃、茶饮文化、民俗文化活动及台湾饮食文化为一体的特色产业链。