随着2011年国家卫生部批准牡丹籽油为国家新资源食品,徐州油用牡丹种植也步入发展快车道。但随着徐州油用牡丹的发展,也出现了许多制约油用牡丹可持续发展的问题。为徐州地区油用牡丹产业的健康发展提供参考,总结分析徐州地区油用牡丹产业现状和存在问题,并针对问题提出发展对策。