抹茶是近年来兴起的具有较高附加值的茶叶精深加工产品。抹茶作为绿茶的延伸品,是贵州坚持绿茶主战略发展的重要一环,也是贵州茶产业优势的集中表现,更是贵州茶产业提质增效、转型升级的重要突破口之一。为贵州抹茶产业更好发展提供依据,采用SWOT分析法,揭示贵州抹茶产业发展的优劣势,并提出贵州抹茶产业发展把握机会、消除威胁的策略。