项目化学习课程是现代素质教育的重要组成部分，在推进教学改革、优化课程结构方面发挥着十分重要的作用。因此，在学前阶段的教育教学中，教师可以借助项目化学习课程，引导幼儿展开多元化的实践及探究，让项目化学习活动引导幼儿展开深度学习，掌握与项目内容相关的知识，彰显核心思维，借此达到幼儿综合性发展的目标。基于此，本文以福鼎本土美食为例，探究项目化学习课程的实践路径。