随着社会主义市场经济的发展，市场经济的弊端有所显现，市场上出现了很多的食品安全问题吸引着社会的关注。消费者为了自身的安全健康着想，要求重视食品安全问题，减少食品安全事故。对此有关部门采取了各种措施以应对我国的食品安全管理，增强消费者对于市场上食品安全的信任度，促进食品行业的可持续发展。本文主要讨论快速检测技术在食品安全监管体系中的重要作用。