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浓香菜籽油无水吸附脱胶工艺的研究
摘 要:
采用硅水凝胶对浓香菜籽毛油进行无水吸附脱胶处理,以脱胶油磷含量为参考指标,对吸附剂添加量、吸附时间、吸附温度等因素进行单因素实验,然后通过正交实验得出浓香菜籽毛油的最佳脱胶条件为:吸附剂添加量1.75%、吸附时间10min、吸附温度45℃,此条件下脱胶油的磷含量由476.6mg/g降到15.3mg/kg,脱胶率达96.8%,水分为0.11%。
作 者:
张伟;王永生;叶萍萍;舒学全;张海波
单 位:
盐城恒喜生物科技有限公司
关键字:
SORBSIL?R92;无水吸附脱胶;浓香菜籽油
页 码:
7-9
出 处:
中外食品工业
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2022年02期
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