《食品安全导刊》杂志由中国商业股份制企业经济联合会、北京肉类食品协会主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为旬刊,国内统一刊号:CN11-5478/R,国际标准刊号:ISSN1674-0270,国际标准大16开本,每期正文80页,全彩印装,面向国内、外公开发行。本刊配有食安中国网(www.cnfoodsafety.com),实现平面媒体与网络媒体的互动。《食品安全导刊》杂志是一本权威性的行业期刊,内容涉及行业信息、科技应用、产品推荐等,其中食品安全技术的研究及开发也是本刊的重要内容之一。近年来,随着我国政府及食品行业对食品安全工作的重视,社会上有关食品安全方面的技术研发工作也呈现出良好的上升态势。近期,《食品安全导刊》编辑部陆续收到许多读者的电话或邮件,希望杂志开辟出一个能够刊登食品行业技术研发成果及科技论文的栏目,以便食品行业从业者进行学术方面的讨论与交流。基于广大作者及读者的要求,我刊特别策划推出科技文苑栏目,作为优秀论文的刊登推介平台。