梅州市作为大湾区建设的辐射城市,具有丰富的生态旅游资源、宜居的气候条件、悠久的客都历史文化以及独特的客家美食的优势,同时也具有饮食文化宣传不到位、当地餐饮业设施设备简陋、客家美食菜肴制作不够精致,口感油腻、口味偏咸等劣势。粤港澳大湾区建设背景下,梅州应充分挖掘美食文化资源,融合互联网经济,推广梅州美食文化,促进梅州旅游经济的发展。