物资采购成本是衡量企业生产经营管理水平的关键指标。物资采购成本是指企业生产经营中因物资采购而产生的各项费用，包括物品成本、存储成本和管理成本等。物资采购成本控制的各个环节之间存在紧密联系，任何一个环节出现问题，都会影响整体控制效果。