大数据技术具有主动信息推广的特点,对于淮扬菜品牌建设和营销具有极其重要的作用,论文总结了淮扬菜、淮安农产品、农产品供应链等发展状况,提出淮扬菜发展应注意以大数据技术为基础的淮扬菜与淮安农产品集成化供应链平台建设,应重视淮扬菜龙头企业的主导作用,提高大数据技术在营销中的主动和主导作用,并且充分利用大数据技术提升创新水平.