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米酵菌酸检测方法研究进展
摘 要:
米酵菌酸是一种毒性极强的真菌毒素,近年来,米酵菌酸中毒时有发生,其致死率极高。因此米酵菌酸的检测也备受关注,本文总结了米酵菌酸的检测方法,以为米酵菌酸的检测和新的检测方法开发提供参考。关键词:
作 者:
郑容1;郭正卫2;
单 位:
1. 重庆市万州食品药品检验所;2. 重庆市万州区人民医院;
关键字:
米酵菌酸;检测方法;食品;
页 码:
119+121
出 处:
食品安全导刊
-
2021年06期
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