红薯是非常适合中部太行山区种植的农作物之一,井陉县有着非常悠久的红薯栽培历史,形成了独特的红薯种植方法,红薯产业在全县的农业发展中具有坚实基础和较为成熟的加工产销链条.近年来,国家对土地流转政策逐步完善深入,规模连片种植红薯已经有了政策依据和现实条件.红薯的规模化种植为山区农业机械化和产业化发展创造了基础,又会进一步促进红薯深加工相关产业和深加工产品的进一步发展,红薯产业必将成为农民致富的一条新路径.