芡实是苏州水八仙之一,有悠久的栽培历史,并派生了丰富多彩的水乡文化。对苏州芡实栽培历史、文化发展进行了阐述,分析了苏州芡实产业目前存在的问题,并就苏州芡实产业发展中文化利用层面提出了建议,为充分挖掘苏州特色水生蔬菜芡实的文化资源,拓展、利用其休闲观光功能提供参考。