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苏窨工艺——苏州茉莉花茶制作技艺解析
摘 要:
文章主要探究苏州茉莉花茶制作技艺中苏窨工艺制作技巧。并详细剖析了苏州茉莉花茶制作技艺及过程,主要包含原料选择、原料预制、窨花工艺等工艺流程。通过种植、采选、预制、培养、烘制、窨花、通花、起花、复火、转窨、提花等工艺环节,展现苏窨工艺的魅力。
作 者:
石若昕
单 位:
苏州科技大学艺术学院
关键字:
苏州;茉莉花茶;苏窨工艺;
页 码:
217-218
出 处:
大众文艺
-
2021年04期
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