随着社会发展和人们生活质量的提升,人们对美食的要求越来越高,尤其是作为美食调味品必不可缺的辣椒,需求量更是在不断提升。但对于辣椒种植技术来讲,主要包括3种方式,分别是春、夏、秋3个季度的培育栽培,其中秋季由于受气候和温度急剧变化的影响,栽培过程受到的影响最大。本文主要探讨了泾川县辣椒秋延后设施优质高产栽培技术。