随着食品经济的快速发展与进步,食用香精香料得到食品业的广泛应用,这对食用香精香料的制作与安全性提出了更高的要求。食用香精香料的制作材料要经过严格筛选,并选择科学合理的制作工艺与储备条件,制定食用香精香料安全生产体质与食品安全管理体系,从而确保食用香精香料的安全性。本文主要对食用香精香料的功能与分类进行分析,并提出食用香精香料的制备流程与安全控制措施,希望给相关人员提供参考建议。