酶联免疫吸附分析法可对食品中的细菌、生物毒素、药物材料及转基因食品等方面进行准确检测。基于此,在实际应用中,需从食品安全检测需求及酶联免疫吸附分析法操作要点等角度进行综合分析,在实现技术分析的基础上,实现食品安全检测分析水平的提升。