当今社会OTO运营模式和DIY运营模式都已经在不同领域得到了较为广泛的采用和推广,但是两者结合,特别是线上DIY模式的探索尚属空白。文章通过创业型连锁店SUGARTIMEDIY西点坊的运营模式研发,全面细致地分析并规划了OTO和DIY结合的创新运营模式,为现代人在享受甜品生活的过程中,又开创了一种线上线下均可实现的自己动手参与创作的新型体验领域,预期会成为未来消费领域的一种主流新型运营模式。