本文聚焦南京国民美食文化，以美食旅游理论为指导，阐释其可作为旅游资源所必须具备的要素，同时以民国美食为核心，通过梳理相关文献、网络搜索等渠道了解南京美食文化旅游现状，并通过对南京美食文化旅游现状深入分析发现其美食文化旅游资源开发中存在的问题，最后对南京美食文化旅游资源的深度开发提出建议。