基于00后高校学生消费结构调研数据分析发现:男生在食品饮料方面消费权重最高,女生在服饰鞋包上消费占比最高;ELES模型分析显示,男生在食品饮料支出的边际消费倾向为六项中最高,而女生则在服饰鞋包的边际消费倾向最高,追求名牌服饰鞋包;根据需求收入弹性,随着月均可支配收入水平提高,学生对食品饮料的需求并没有明显上升,但对日常用品与服饰鞋包的需求量显著上升,且女生需求量上升明显更高。最后提出00后学生消费结构优化建议。