目的：分析饮食护理对扁桃体腺样体摘除术后患儿的干预效果。方法：选取本院2019年1月至2021年12月接受扁桃体腺样体摘除手术的30例患儿为研究对象，依据护理方式不同分为对照组和观察组，各15例。对照组给予常规护理，观察组给予饮食护理。比较护理后两组患儿营养状况、护理满意度以及生活质量。结果：护理前，两组患儿营养状况比较，差异无统计学意义（P＞0.05）；护理后，观察组患儿白蛋白（ALB）、血清前白蛋白（PA）指数均高于对照组，组间比较，差异具有统计学意义（P＜0.05）。护理后，观察组护理态度优良、护理技巧人性化、护理舒适度适中、饮食健康宣教评分均高于对照组，组间比较，差异具有统计学意义（P＜0.05）。护理前，两组患儿生活质量各评分比较，差异无统计学意义（P＞0.05）；护理后，观察组患儿生理功能、情感职能、社会功能评分均高于对照组，组间比较，差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论：针对接受扁桃体腺样体摘除手术的患儿，应用饮食护理干预具有积极意义，可改善患儿营养状况，提升患儿满意度以及生活质量，有利于其身体机能恢复，值得推广。