目的:使用响应面法对岗松药渣发酵产生葡萄糖的工艺进行优化。方法:以岗松药渣发酵物中葡萄糖含量为评价指标,主要考察发酵温度、发酵pH值、发酵时间等因素对药渣发酵物葡萄糖含量的影响。采用单因素实验和Box-Behnken中心组合设计三因素三水平试验,用ExpertDesign8.0.6软件进行二次回归分析计算得到葡萄糖产量最高的发酵工艺参数,其条件为:发酵温度为36℃,发酵pH=7.2,发酵时间为70h。结果:经过3次平行试验测得葡萄糖含量实际值为1.712mg·g-1,与理论预测值基本吻合,表明该试验模型具有可行性,相比优化前的初始发酵液,葡萄糖产量提高了10.7%。结论:该结果为岗松药渣资源化利用提供了参考依据。